In tal senso, abbiamo consultato i più importanti chef a livello mondiale e abbiamo ascoltato i loro consigli per realizzare i menu più creativi disponibili in volo.
I nostri sommelier hanno scelto vini che oltre a fare da completamento ai nostri menu mantengono ottime qualità a 30,000 piedi. Grazie anche al nostro riconosciuto servizio in volo, siamo certi che cenare sui nostri voli si rivelerà per te una piacevole esperienza.
Please note that meals are not offered on domestic flights in New Zealand and a simplified new-look menu is now served in Economy Class on Tasman and Pacific1 flights.
I nostri consulenti chef
I nostri consulenti chef creano i menu Business, in modo da far assaggiare ai passeggeri quanto di meglio offre la cucina neozelandese.
I nostri sommelier
Selezionare i vini da gustare in volo richiede un'attenzione particolare, poiché ci sono una serie di condizioni uniche di cui tenere conto. La bassa umidità e l'altitudine elevata influiscono sul senso del gusto, rendendo più marcati il tannino e l'asprezza del vino. La nostra giuria tiene conto di tutti questi aspetti nella selezione dei vini per Air New Zealand. Due volte l’anno, i giudici effettuano delle degustazioni “alla cieca” per scegliere i vini più indicati per ogni classe su voli Air New Zealand. Al momento fanno parte della nostra giuria:
Jim Harre, Giudice di gare enologiche
Jim fa parte di una famiglia con una forte tradizione di produzione di vino ed è un giudice enologo internazionale. Jim è proprietario e gestisce con la moglie Wendy il Gates Country Lodge a North Canterbury.
John Belsham, Foxes Island Wines
Produttore di vino e proprietario di Foxes Island Wines, John Belsham ha iniziato a far parte delle giurie di concorsi enologici nel 1988. Attualmente presiede il Air New Zealand Wine Awards, la più importante manifestazione enologica in Nuova Zelanda che si svolge ogni anno.
Kate Radburnd, C J Pask Winery
Kate è direttore generale e produttore di vino alla C J Pask Winery e si occupa di produzione di vino in Nuova Zelanda da 25 anni. Kate è un esperto giudice enologo con una notevole esperienza, è stata nominata sommelier da Air New Zealand nel 2005.
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